며칠 전 콜리플라워와 감자를 이용해 만든 알루고비에 이어 콜리플라워를 더 활용할 방법이 없을까 고민했다. 유튜브를 찾아보다 간장을 이용해 만든 콜리플라워 요리가 있었다. 조금 응용해서 매콤간장치킨 맛이 나는 콜리플라워 덮밥을 만들어 보았다. 결과적으로는 대성공! 밥도둑이 따로 없다. 재료 콜리플라워 1개 완두콩이나 곁들일 야채 바질 조금(선택) 소스 간장 8스푼 메이플시럽 4스푼 물 4스푼 생강 3쪽 청양고추 2개 전분물 조금 참기름 조금 콜리플라워를 먹기 좋은 크기로 다듬어 물에 충분히 씻고 물기를 빼줍니다. 콜리플라워에 튀김옷을 입혀 튀겨주면 더 맛있는 덮밥이 되는 걸 알고 있지만 튀긴 음식은 최대한 피하고 있는 중이기에 보류합니다. :-) 물기를 뺀 콜리플라워는 230도 오븐에 20분 초벌로 구워줍..
