최근 야채쯔유를 만든 김에 돈부리도 한 번 만들어 먹어보자고 생각했다. 일식집에서 3개월 정도 아르바이트를 한 적이 있는데 그곳에서 일본식 덮밥과 라멘과 우동 등을 어깨너머로 배웠던 기억이 있다. 돈부리는 일본식 덮밥으로 비벼 먹지 않는게 특징이다. 올리는 재료에 따라 다양한 돈부리가 있는데 아마 가장 많이 알려진 것이 가츠동(돈가스를 얹은 덮밥), 오야코동(닭고기), 큐동(쇠고기), 에비동(새우) 일 것이다. 이번에 내가 만든 돈부리는 야채돈부리로 양파, 만가닥버섯, 꽈리고추를 선택했다. 장마때문에 야채값이 놀랄만큼 비싸졌다. 그래서 나름 저렴한 야채를 골라 돈부리를 만들었다. 돈부리는 생각보다 만들기 간단하다 재료 양파 1/4 만가닥버섯 1컵 꽈리고추 1컵 비건쯔유 1/2컵 물 1/2컵 돈부리 냄비에..
