템페(Tempeh) 템페는 콩을 발효해 만든 인도네시아 전통 발효 식품이다. 인도네시아에서는 콩을 삶은 뒤 곰팡이 균을 첨가해 바나나잎으로 감싸 자연적으로 발효시킨다. 우리나라의 청국장이나 일본의 낫또와 같은 발효식품으로 전세계적으로 주목받는 식재료 중 하나에 속한다. 아래는 낫또에 대한 정보와 후기이다. https://together4enjoy.tistory.com/110 낫또의 모든 것 : 낫또의 뜻과 유래, 그리고 낫또 제품추천 ※ 낫또에 대한 지극히 개인적인 의견입니다. 낫또는 어떤 음식? 낫또(Natto, 納豆)는 콩으로 만든 일본의 전통음식 중 하나이다. 미국 건강 전문지 에서 선정한 세계 5대 건강식품 김치, 올리브유, together4enjoy.tistory.com 인도네시아에서는 템페를 ..
