요즘 핫한 라면이 있다. 최근 풀무원에서 출시한 ‘정면’이다. 이번 생면식감 라면제품 3가지 중 먹어본 라면은 정면이다. (정면, 백면, 홍면이 있다) 정면은 버섯, 양파, 배추, 대파 등 12가지 채소를 로스팅해 만든 식물성탕면이다. 면을 튀기지 않아 생면식감을 살렸고 포화지방이 다른 라면들보다 확연히 적은 것이 특징이다. 보통 라면은 지방 15g 내외인데 정면은 6g밖에 되지 않는다. (사실 안 먹는게 제일 좋지만 마음처럼 쉽지 않다) 보통 채식라면 같은 경우 슴슴한 맛으로 일관되는 경우가 대부분인데 ‘정면’ 같은 경우 이런 고정관념을 깬 것이다. 다른 재료를 넣고 먹지 않아도 깔끔하니 맛이 좋다. 하지만 이번에는 콩나물과 청양고추, 버섯을 더 넣고 정면을 끓여 먹어보기로 했다. 재료 정면 1개 콩나..
