대구 칠곡 읍내동 맛집 : 자극적이지 않고 속 편한 이비가 짬뽕!! 단골 후기

한 달에 한 번 정도는 꼭 방문하게 되는 대구 칠곡 읍내동 맛집, 이비가 짬뽕을 소개한다. 

 

짜장면은 잘 안 먹어도 짬뽕은 가끔 먹게 되는데 매콤하면서도 속이 편한 짬뽕이 바로 이비가 짬뽕이다. 

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대한민국 대표짬뽕 : 이비가 짬뽕

이비가 짬뽕은 속편한 짬뽕, 우리땅 짬뽕, 슬로우 짬뽕을 장점으로 내세운다. 

 

알칼리수로 반죽한 저온 숙성 생면으로 소화가 잘되고 인공 캡사이신 대신 국내산 천연효모양념을 사용해 속이 편하다. 

수입재료를 사용하지 않고 사골, 토종닭, 한약재, 굴, 고춧가루 등 국내산 재료를 사용한 우리땅 짬뽕이다.

 

12시간 우려낸 깊은 육수, 4시간 숙성한 반죽 등 재료 본연의 맛을 천천히 우려낸 슬로우 푸드이다.

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자꾸 입이 가는 이비가 짬뽕의 경영 철학

맛으로 삶을 즐겁게 하고 세상을 풍요롭게 한다는 미션을 가지고 명품외식 프랜차이즈 기업을 추구한다.

이비가 짬뽕 권혁남 대표는 음식을 단순히 먹는 것에 집중하지 않고 귀한 사람과 나누는 정이라고 생각해 맛과 품질을최우선으로 생각한다.

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대구 칠곡점 이비가 짬뽕 영업정보

대구 칠곡 이비가 짬봉은 매일 11:20 ~ 21:00까지 영업한다. 

 

매장 앞 8대 정도의 주차자리가 있지만 그리 넓지는 않다.

대구 칠곡점 이비가 짬뽕 내부

식사 시간때는 매장이 꽉 찰 정도로 혼잡하기 때문에 방문 시 참고하도록 하자. 

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대구 칠곡 이비가 짬뽕 메뉴 및 주문

대구 칠곡 이비가 짬뽕에는 이비가 짬뽕, 백짬뽕, 한우짜장, 볶음짜장, 탕수육, 고추만, 맵짬뽕, 콩국수가 있다. 

 

가격대는 메뉴당 1만원 정도되며 일반 짬뽕보다는 약간 비싼편이다. 

이비가 공식 홈페이지에 따르면 위에 소개한 메뉴말고도 고기짬뽕, 매콤로제짬뽕, 한우라이스, 깐풍새우닭, 고기맵짬뽕, 한우맵짜장, 마라짬뽕, 국민짬뽕, 윙봉 등 지점마다 다양한 메뉴가 있는 듯 하다. 

 

기본 반찬으로 나오는 백김치도 굉장히 만족스럽다. 

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보통 이비가짬뽕 또는 백짬뽕을 많이 주문한다.

 

곱빼기는 1,000원 추가이고 함께 나오는 공깃밥이 정말 찰지고 맛있다. 

 

공깃밥 추가는 무료이니 얼마든지 더 달라고 요청할 수 있다. 

면 얇고 탱글하고 흰쌀밥이 굉장히 만족스럽다. 

 

백짬뽕은 사골베이스로 매콤하지 않고 구수하고 담백하며 시원한 맛이다. 

 

메뉴 1개당 1,000원 쿠폰을 주는데 7장부터 사용할 수 있다.

 

대구 칠곡에서 짬뽕 맛집을 찾는다면 이비가 짬뽕을 적극 추천한다.