황태 요리는 특별하다. 명태를 말린 북어와는 다르게 황태는 겨울 동안 덕장에서 명태를 얼렸다 녹였다를 몇 번이고 반복하여 시간으로 빚어진 식재료이다.
잘 말린 황태를 그냥 먹어도 맛있지만 황탯국이나 황태양념구이는 주변에서 흔하게 볼 수 없는 요리이며 맛있는 황태음식점은 언제나 사람들로 가득하다.
또한, 황태는 100g당 단백질 80g으로 타 식재료와 비교할 수 없을 정도로 단백질 함량이 높아 운동을 좋아하는 사람들도 즐겨 찾는 식재료라고 할 수 있다.
이렇듯 황태요리는 맛도 있지만 영양가도 높아서 인기가 많은데 이번에는 대구 칠곡 황태풍경 본점에 방문했다. 참고로 대구에는 황태풍경 본점(칠곡), 수성점, 월드컵대로점 이렇게 세 곳에서 황태요리를 판매하고 있다.
황태풍경 본점 영업정보
매장위치 : 대구광역시 북구 구리로 151
영업시간 : 매일 오전 11:00 ~ 오후 21:00
전화번호 : 053-311-8899
오르막을 올라가면 매장 보임. 주차장 넓음
황태풍경 본점(칠곡) 주차장 및 내부
가파른 오르막을 올라가면 넓은 공터에 주차장에 차를 댈 수 있다. 금요일 저녁시간에 맞춰 방문했는데 이미 많은 사람들이 식사 중이었다.
아무래도 음식의 특성상, 황태요리는 건강식으로 생각이 돼서 황태풍경을 찾는 연령층은 40대 이상으로 높은 편이다.
황태풍경 본점 메뉴 및 주문
황태풍경을 대표하는 음식은 황태찜과 황태구이 그리고 황태진국이 있다. 사실 황태풍경은 이번이 두번째 방문인데 황태찜은 못 먹어봤지만 다른 사람들이 많이들 시키는 것 같았다.
올 때마다 황태구이(솥밥+진국)를 주문했는데 식사의 만족도가 꽤 높아서 다른 메뉴를 시킬 엄두를 내지 못한다.
두번째 방문인 이번에도 황태구이(1인분 12,000원)를 2인분 주문했다. 황태풍경의 시그니처인 황태진국은 조미료를 첨가하지 않고 용대리에서 건조한 최고급 황태채로만 푹 고아냈다고 한다.
음식이 나오기전 쑥청혈차로 입맛을 돋운다. 그리고 정갈한 밑반찬이 서빙되는데 이 반찬들만 하더라도 밥 한 공기는 먹을 정도였다. 반찬 셀프코너에서는 원하는 만큼 반찬을 가져올 수 있어 더욱 좋았다.
기다리던 황태구이와 뽀얀 국물의 황태진국과 솥밥이 나왔다. 매장에 사람이 많았는데도 불구하고 음식 나오는 시간은 그리 오래 걸리지 않았다.
황태구이의 양념은 자극적이지 않고 적당한 매콤달콤한 맛의 호불호가 없는 맛이다. 도톰한 황태에 양념이 잘 베어 있어 밥 반찬으로 정말 최고라고 할 수 있다.
잘게 썬 쪽파와 참깨가 황태구이를 더욱 먹음직스럽게 만든다. 따뜻한 철판 위에 황태구이가 나온 덕분에 조금이라도 더 음식에 온기를 더할 수 있는 사장님의 배려가 돋보인다.
적절하게 잘 익은 솥밥과 황태풍경의 시그니처인 황태진국은 그야말로 속이 확 풀리는 맛이다. 손님들 중에는 황태진국만 주문하는 사람 그리고 진국 추가를 하는 사람도 적지 않았다.
적당하게 잘린 황태가 들어가 있었고 황태진국은 흡사 푹 고아진 곰탕과도 비슷한 맛이 났다.
원기를 보충하고 싶거나 기운이 떨어진 날에 황태구이와 진국을 먹으면 단백질 보충도 되면서 몸이 따뜻해지는 느낌을 받는다.
황태풍경 본점이 아니더라도 혹시 그런 기분을 느낀다면 황태풍경에서 맛있는 음식을 먹어보라고 권하고 싶다.
'리뷰REVIEW > 맛집RESTAURANT.CAFE' 카테고리의 다른 글
| 이미 단종됐지만 맛있었던, 맥도날드 신메뉴 "치즈할라피뇨 더블쿼터파운더치즈" (2) | 2025.03.13 |
|---|---|
| 숯불향 나는 주꾸미볶음 강력추천하는 맛집!! "경산 만복이쭈꾸미낙지볶음 본점" (2) | 2025.03.11 |
| 대구 칠곡 읍내동, 깔끔한 맛과 인테리어 "소문난부자국밥 제2본점" (6) | 2025.03.05 |
| 송해공원 근처 카페, 맛있는 빵과 고양이가 매력적인 마지카운티 (3) | 2025.02.26 |
| 칠곡경북대학교병원 웨이팅 맛집 "개정" 비빔밥 전문점 (2) | 2025.02.20 |