인생의 우상향을 꿈꾸는 JAY의 블로그

연말을 맞아 모짜렐라 치즈를 얹은 라따뚜이를 오랜만에 만들었다. 라따뚜이는 토마토 소스 베이스에 얇게 썬 가지, 토마토, 주키니를 팬에 구운 프랑스 요리이다. 전통음식답게 소박하지만 다양한 형태의 라따뚜이 레시피가 나올만큼 현재까지도 사랑받고 있는 음식이다.모짜렐라치즈 라따뚜이 레시피모짜렐라치즈 라따뚜이 재료가지 1/2개주키니 1/2개 토마토 2개모짜렐라 치즈 토마토 소스1. 가지와 주키니를 얇게 썬다. 토마토도 그 크기에 맞게 썬다. 2. 팬이나 그릇에 토마토 소스를 넉넉히 깔고 가지, 주키니, 토마토를 겹쳐 올린다. 3. 가지, 주키니, 토마토를 채운 뒤 예열된 오븐에 150도 15분 가량 굽는다. 4. 야채가 어느 정도 익으면 모짜렐라치즈를 덮은 뒤 노릇느릇할 때까지 굽는다.

후토마키는 통통한, 큰이라는 뜻의 후토(太, ふと)와 말이라른 뜻의 마키(まき)의 통통한 말이라는 뜻의 합성어의 일본 음식이다. 스시의 한 종류인 후토마키에는 다양한 재료를 넣는데 주로 생선회에 계란말이, 야채 등을 넣고 두껍게 말아낸다. 레시피에 따라 새우튀김, 참치회 등을 넣기도 한다. 후토마키 레시피후토마키는 김밥과 비슷하기 때문에 어렵게 생각할 필요 없다.후토마키 재료생연어오이단무지쪽파아보카도와사비 또는 초생강김밥 김밥 (식초, 설탕, 소금)1. 식초, 설탕을 섞어 밥과 비빈다. 소금은 기호에 따라 조절한다. 밥은 충분히 식혀 김 위에 밥을 올렸을 때 김이 오그라들지 않도록 한다.2. 김 1장과 1/2장을 물로 붙인다. 후토마키를 싸기 위해서는 김을 크게 만들어야 한다. 3. 밥 위에 속재료를..

보통 스프를 만드는 데 양파를 많이 사용한다. 양파는 맛 자체가 강하지 않고 볶을수록 단맛이 난다. 반면 대파를 사용해 스프를 만들면 대파의 단맛과 대파 특유의 향과 맛이 스프를 더욱 특별하게 만든다.감자, 당근에 대파를 넣어 스프를 만드는데 이번에는 호박고구마에 대파를 넣어 스프를 만들어 보았다. 대파 호박고구마 스프 재료대파 호박고구마 스프 (3인분)호박고구마 중간 크기 3개대파 흰 부분 3개두유 또는 우유소금, 후추버터 또는 식용류 호박고구마 대파 스프 레시피1. 냄비에 버터 또는 식용류를 두르고 잘게 썬 대파를 볶는다. 파향이 올라올 때까지 중간 불로 볶고 타지 않게 주의한다. 2. 호박고구마는 껍질을 벗겨 얇게 썬다. 고구마를 미리 쪄 놓으면 조리 시간을 줄일 수 있다. 고구마 조각이 작을수록 ..

올해 미로에서 출시된 무소음 선풍기 덕분에 시원하고 조용한 여름을 보냈다. 내년 여름에 깨끗한 바람을 쐬려면 선풍기를 미리 세척해 보관해놓아야한다. 미로 선풍기는 분해와 세척이 쉬웠고 선풍기용 보관 커버 덕분에 보관도 용이하다. 미로(Miro) 무소음 선풍기 분리여름 동안 선풍기를 틀면 선풍기 팬과 전면 커버와 후면커버에 먼지가 낀다. 선풍기 팬 아래에 작은 나사를 풀고 전면 커버를 왼쪽(반시계방향)으로 살짝 돌리면 전면 커버와 후면 커버가 분리된다.커버를 고정하는 캡을 아이콘 모양에 따라 돌리면 분리된다. 최정적으로 전면 커버, 후면 커버, 팬, 팬캡, 후면 팬 커버캡 총 5개의 부품이 분리된다.미로 무소음 선풍기 세척 및 건조세척은 세제 없이 물로만 해도 충분하다. 샤워기로 차가운 물을 뿌리면 금세 ..

크리스마스를 맞아 대구 수성못에 위치한 바르미 스시 앤 그릴 뷔페를 방문했다. 크리마스마스에 많은 방문객이 방문할 것 같았지만 생각보다 더 많은 사람이 방문해 웨이팅이 길어졌다. 우리는 3명이었고 오전 11시 15분에 도착, 번호표를 뽑았는데 이미 대기 번호 57번이었다. 결론적으로 1시간 30분을 기다려 오후 12시 45분에 입장했고 1시간 가량 식사를 하고 2시가 다 되어서야 식당을 나올 수 있었다. 식당 예약은 6명 이상이어야 할 수 있는데 크리스마스라 그런지 18명, 10명, 9명 등 다수의 인원이 예약을 하는 경우가 많았다. 식사를 다 하고 나왔을 땐 대기 번호 100번이 입장하는 차례였다.바르미 스시 앤 그릴 뷔페 두산점 영업정보매장위치 : 대구광역시 수성구 무학로 78영업시간 : 오전 11:..

숲속의 버터, 아보카도(Avocado)를 좋아한다. 최근까지 코스트코에는 페루산 아보카도가 입고되어 구매했지만 며칠이 지나도 잘 숙성되지 않는 까닭에 아보카도 구매를 망설이고 있었다. 하지만 코스트코에 뉴질랜드산 아보카도가 입고되었고 구매 후 만족도가 너무 좋아 후기를 쓴다. 아보카도 효능아보카도는 비티민과 마그네슘, 칼륨 등 미네랄이 풍부하고 식이섬유가 풍부해 장내 미생물에 긍정적인 영향을 끼친다. 염증완화에 기여하고 체중관리에도 도움을 준다. 코스트코 아보카도 뉴질랜드산 입고코스트코에서 뉴질랜드산 아보카도 6입을 12,790원에 판매하고 있다. 1입에 2,130원이다. 이번이 두번째 구매인데 뉴질랜드산 아보카도는 크기도 크고 후숙도 잘 되기 때문에 이변이 없다면 앞으로 코스트코 방문할 때마다 구매할..

오랜만에 비건 버터를 구매했다. 현재까지 먹어본 비건 버터는 나투를리, 멜트였는데 이번에 "비 베러"를 구매했고 제품 비교를 해보고자 한다.  아쉽게도 비건 버터 멜트(Melt)는 국내에 더 이상 수입되지 않는 듯 하다. 비건버터, 나투를리 vs 비 베러 제품 비교구분비 베러 (BE BETTER)나투를리(NATURLI)원산지네덜란드덴마크무게500g225g가격7,200원8,500원100g 당 가격1,440원3,778원원재료식물성유지80%(시어버터, 코코넛, 해바라기씨유,유채씨유), 정제수, 글리세린지방산에스테르, 해바라기레시틴, 구연산, 소브산칼륨(보존료),천영향료(코코넛향)유기농 유채유, 정제수, 유기농 코코넛오일, 유기농 시어버너나무씨앗오일, 유기농 아몬드,정제소금, 유기농 해바라기 레시틴,유기농 당근..

다른 도시에서 할슈타트 오는 방법과 할슈타트에서 오버트라운을 가는 방법을 찾느라 애를 먹었다. 2024년 5월, 할슈타트와 오버트라운을 다녀온 경험으로 교통에 대한 총정리를 해보고자 한다. 오스트리아 교통 추천 어플정확한 시간과 루트를 검색하기 위해 아래 어플을 사용하는 것을 추천한다.기차 어플 : OBB / 잘츠부르크 교통 어플 : Sbg Verkehr(잘츠부르크 교통)할슈타트(Hallstatt) 가는 방법다른 도시에서 할슈타트 가는 방법은 여러가지가 있다. 우선 알아두어야 할 점은 할슈타트 기차역은 할슈타트 시내의 맞은편에 위치하고 있어 마을을 구경하기 위해서는 페리 탑승이 필수적이다. 1. 기차로 가는 방법잘츠부르크 중앙역 → Attnang-Puchheim(앙탕 역) → 할슈타트 기차역 → 페리 타..

대구 북구 읍내동에 위치한 대천보리밥(간판에는 대천식당)에서 드디어 식사를 하게 되었다. 지나가다 저기 한번 나중에 꼭 가봐야지 하는 식당은 누구나 하나쯤은 있지 않을까?비싼 식당이 아니더라도 왠지 맛있는 음식을 파는 가게라면 나도 모르게 방문하고 싶어진다. 그런 측면에서 대천보리밥은 규모는 작지만 왠지 음식이 맛있을 것 같은 느낌이 들게 하는 가게였다.대천보리밥 영업정보매장위치 : 대구광역시 북구 칠곡중앙대로86길 19-2영업시간 : 오전 10:00 ~ 오후 22:00 (매주 토요일 정기휴무)전화번호 : 053-321-3897주차장은 없으니 주변 골목 빈자리에 대는 걸 추천한다. 대천보리밥은 단일메뉴, 보리비빔밥만 8,000원에 판매한다. 안 그래도 비빔밥과 청국장을 좋아하는데...보리비빔밥에 청국..

할슈타트는 2024년 기준으로 800명의 주민이 사는 작은 산골 마을로 옛 소금 광산과 아름다운 풍경과 호수로 관광객들이 끊이지 않는 곳이다. 1997년 유네스코 세계유산에 등재되었을 정도로 자연경관이 아름답고 이를 보존하기 위한 노력도 다각도로 이루어지고 있다. 하지만 체코 체스키 크룸로프(Český Krumlov)에서 오스트리아 할슈타트(hallstatt)로 가기는 쉽지 않다. 환승 없이 직통으로 가는 버스나 기차가 없기 때문에 시간과 비용이 많이 소요되지만 CK SHUTTLE(CK 셔틀)을 이용하면 불편함 없이 빠르게 이동할 수 있다. CK SHUTTLE(셔틀)이란?CK Shuttle(셔틀)은 체코에서 설립된 프라이빗 이동 서비스 업체로 주로 프라하, 체스키 크룸로프, 비엔나(빈) , 잘츠부르크..